Срок годности прополиса и как его хранить

• 1. Характеристики качественного прополиса
• 2. Сроки
• 3. Общие правила
• 4. Упаковка

Пчелиный клей, уза, или прополис используется в народной медицине с незапамятных времен.

Огромный биологический потенциал природного концентрата полезных веществ нашел применение в чистом виде и лег в основу многочисленных препаратов.

Достаточно дорогое и мощное натуральное средство требует особого отношения и от того, как хранить прополис, будет зависеть его эффективность с течением времени.

Как и все продукты пчеловодства, уза в продаже может быть не настоящей и тогда условия хранения не повлияют на ее свойства. Поэтому перед тем закладывать ее на хранение, необходимо убедиться в ее подлинности.

Характеристики качественного прополиса

Фактически прополис – это строительный материал для пчелиных ульев. Поэтому его называют уза или пчелиный клей. В свежем виде он выглядит соответствующим образом:

1. Фактура: липкая, плотная, вязкая, отдаленно напоминающая мягкий воск, масса.
2. Цвет: серовато-бурые оттенки коричневого или зеленого цвета (если большая примесь пыльцы, то цвет становится светлее – появляются желтовато-оранжевые оттенки).
3. Запах: сильный, специфический, отчетливо чувствуются смолы и эфирные масла.
4. Вкус: жгучий, горький.

Свежий пчелиный клей для удобства катают в шарики или цилиндры, и в таком виде продают.

Часто можно встретить сухой прополис. В таком случае он будет иметь фактуру порошка или высушенных шариков, цилиндров, лепешек, палочек. Все остальные характеристики свежего пчелиного клея (далее…)

Руккола – травянистое пряное растение с очень оригинальным и богатым вкусом. В нем переплетается аромат ореха, хрена, горчицы, перца. Своеобразный вкус рукколы объясняется содержанием в ней значительного количества эфирного и горчичного масел.

Пряная трава наполнена витаминами и микроэлементами, необходимыми человеческому организму.

В кулинарии рукколу используют в салатах как овощную добавку к блюдам из мяса и пастам. Выращивать траву легко, поскольку она неприхотлива и спокойно разрастается без особого ухода. А вот как сохранить полученный урожай? Бесспорно, это вполне выполнимая задача.

Как хранить свежую рукколу

Когда количество свежей рукколы больше, чем можно использовать за один день, ее следует отправить на хранение в холодильник. Низкая температура позволит пряной траве не утратить свою свежесть несколько суток.

Но в холодильник рукколу нужно класть в закрытом виде. Герметичность – обязательное условие. Для хранения выбираем один из способов:

• Пучок травы обернуть пищевой пленкой или фольгой. Прижать упаковку так, чтобы внутри оставалось как можно меньше воздуха. Трава сохраняет свежесть до трех дней.
• Поместить рукколу в специальный вакуумный контейнер. Внутри него зелень может оставаться свежей неделю и даже десять дней.
• Положить рукколу в миску с прохладной водой. Прикрыть емкость пищевой пленкой. Использовать в ближайшие три дня.

Траву необходимо хранить на полке холодильника, предназначенной для овощей. Но расположить ее следует отдельно от них.

Разумнее хранить в холодильнике то (далее…)

Храним свежую капусту на зиму в погребе, холодильнике, дома

Как хранить капусту – таким вопросом задаются не только дачники, ведь всем людям свойственно запасаться на зиму некоторыми видами овощей. Во-первых, покупать их зимой дорого, а во-вторых, качество таких продуктов оставляет желать лучшего, ведь продавцы об условиях их хранения обычно не слишком беспокоятся.

Капуста – как раз один из таких овощей, которые пригодны для длительного хранения, важно лишь поместить ее в благоприятные для этого условия. Знать, как правильно хранить капусту, не менее важно, чем другие овощи, ведь она – настоящая кладезь полезных веществ и витаминов.

И именно от того, где хранить капусту и как это делать правильно, зависит то, сколько в ней останется полезных веществ.

Как правильно хранить капусту

В качестве оптимальной температуры хранения капусты считается диапазон от 0 до 5 °С, однако для белокочанной капусты допускается температура до минус 0,8 °С. Снижение температуры ниже минус 0,8 °С может привести к подмораживанию листьев.

Многие используют старые проверенные методы как хранить капусту зимой правильно. К примеру, одни связывают головки шпагатом и подвешивают, но для этого необходимо оставить кочерыжки подлиннее. Другие зимой консервируют свежую капусту с помощью глины.

Перед тем, как хранить капусту таким способом, следует очистить ее от кроющих зеленых листьев и, отступив пару сантиметров, привязать к кочерыжке шпагат. Далее (далее…)

Кальмары: польза и вред

Всем привет. Кальмары — морские моллюски. Они были в России не всегда. В магазинах появились как-то вдруг. Нам они зачем: почему мы решили про них рассказать?

1. Кальмар — очень вкусная штука. У него белое, нежнейшее, диетическое мясо.

2. Кальмары — прекрасный источник белка: огромное количество. Так, варёное мясо кальмара по вкусу напоминает белок варёного яйца.

3. Вы слышали о таких аминокислотах, как аргинин и лизин? Очень полезны для роста и развития растущих организмов, т.е. для ваших детей.

4. Витамины B,C,E, без которых наши организмы не способны функционировать нормально.

5. Микроэлемент селен, участвующий во многих клеточных процессах нашего организма.

6. В кальмарах есть любимые нами Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, принимающие участие в синтезе и миелиновой оболочки, и коллагена, и защитных плёнок на лице у женщин, не позволяющих им стареть.

7. Есть у них вещество таурин, которое принципиально влияет на уровень холестерина в крови.

8. Помните, какой микроэлемент переносит кислород у нас? Железо. А у кальмара — медь. В крови нашего героя содержится медь, которая у него выполняет функцию переноса кислорода. Из-за этой меди у кальмаров кровь голубого цвета (ой-ой, дворянская).

Недостаток меди, как микроэлемента, приводит к тому, что мы с вами рано седеем. Поэтому медь надо получать обязательно, в любом виде.

Такие продукты, как креветки или, например, (далее…)

Где как и сколько можно хранить коньяк в домашних условиях: в закрытой бутылке, в дубовой бочке и в пластиковой бутылке

От того, где хранить коньяк в домашних условиях, будет в значительной степени зависеть срок годности этого благородного напитка. Обеспечиваемые условия должны учитывать все требования, при выполнении которых получится сохранить созданный винокурами букет аромата и вкуса на протяжении максимального времени.

Более детально факторы, на которые нужно обратить внимание при хранении дома коньяка, рассмотрим в приводимой ниже статье.

• Бутылки с коньяком должны храниться только в вертикальном положении.
• Холод ухудшает вкусовые качества напитка. Даже если вы хранили коньяк в холодильнике, достаньте его оттуда заранее.
• Если фабричную пробку залить сургучом, срок хранения увеличится в 5-6 раз.

Как хранить коньяк в домашних условиях

Основным фактором, влияющим на то, сколько можно хранить коньяк в бутылке, будет правильность соблюдения условий содержания этого напитка. Качественно изготовленный коньяк, в хорошо закупоренной таре, может храниться очень долгое время.

Более детально про условия того, как хранить коньяк в бутылке дома, можно представить в следующем виде:

Как и любой алкогольный напиток, коньяк обладает свойством впитывать в себя вкус и запах материалов, с которыми контактирует. Вне зависимости от типа материала пробки, если во время хранения коньяк будет её касаться, это испортит его аромат. Поэтому хранить коньяк в стеклянной бутылке, закрытой (далее…)